Скільки шашлику потрібно на одну людину? Розраховуємо правильно!

Як розрахувати кількість м’яса з урахуванням ужарки?

Природа, гарна компанія та соковитий шашлик на мангалі! Щоб ідеальний пікнік не перетворився на розчарування через нестачу їжі, важливо правильно розрахувати кількість м’яса на кожного гостя. Давай розберемося разом!

Приготування шашлику – це не лише мистецтво, а й трохи математики. Під час смаження м’ясо втрачає частину ваги через випаровування вологи та топлення жиру. Ця втрата називається ужаркою і залежить від виду м’яса:

Ошийок – ужарка 40%

Телятина – ужарка 38%

Курятина – ужарка 30%

Це означає, що з 1 кг сирого м’яса ти отримаєш приблизно 650-700 г готового шашлику. Тому, якщо плануєш ситне застілля, враховуй цей нюанс!

Норма м’яса на одну людину

Розрахунок порцій також залежить від статі та апетиту гостей. Загальноприйняті норми виглядають так:

Чоловіки – 400-500 г сирого м’яса

Жінки – 300-350 г

Діти – 150-200 г

Якщо планується застілля без додаткових гарнірів, краще збільшити кількість м’яса на 50-100 г. А якщо на столі буде багато салатів та інших закусок, можна трохи зменшити порцію.

Що ще потрібно до шашлику?

Щоб шашлик розкрив свій смак повною мірою, його потрібно доповнити смачними гарнірами та соусами:

Картопля – 150-200 г на людину

Салати – 150-200 г

Лаваш – 1 шт. на 2 особи

Соуси – 60 г на людину

Замовити шашлик через додаток “М’ясоруб”

Якщо всі ці підрахунки здаються заплутаними, у нас є чудова новина! В “М’ясоруб” вже підготували ідеально розраховані сети для різної кількості гостей. Ось кілька варіантів:

Сет “Багаті теж плачуть” (2 кг) – на 4-5 осіб. Входить: ошийок, курятина, телятина, овочі-гриль.

Сет “Королівський” (2,35 кг) – на 4-6 осіб. Входить: телятина, ошийок, крильця BBQ, ковбаски.

Сет “Телятина Deluxe” (1,3 кг) – на 2-3 осіб. Входить: відбірна телятина, овочі-гриль, соуси.

Сет “Львівські ребра” (1,2 кг) – на 2-3 осіб. Входить: свинячі реберця, соуси, маринована цибуля.

Не потрібно рахувати самостійно — замовляй шашлик у додатку “М’ясоруб”. Просто обери сет і отримай доставку швидко й без зайвих турбот! Наші оператори завжди допоможуть визначитися з кількістю м’яса.

Не відкладай смачний відпочинок – замовити шашлик через додаток “М’ясоруб” можна в кілька кліків!

Смачного тобі відпочинку з “М’ясоруб”! 😊